방사선조사식품

감마선, X선 등을 식품에 쪼여 발아를 억제시키거나
숙도를 지연시켜 식품의  보존성을 향상시키거나 식품의 병원균,
기생충 및 해충을 제거하여 위생적인 식품을 제조, 가공하는 기술.
이렇게 처리된 식품을 방사선 조사된 식품이라 한다.