Novel food

나노기술, 복제기술 등 신기술을 이용하거나
또는 기존의 섭취경험이 없는 신규원료를 이용하여 제조․가공된 식품
또는 식품원료를 말한다.
유럽의 경우 1997년 이후 유럽내에서
충분한 섭취경험이 없는 (not used for human consumption to a significant degree) 식품
또는 식품원료로 정의되어 있으며 호주,
뉴질랜드의 경우 안전한 섭취 경험이 없는(no history of safe use)
비전통식품으로 정의되어 있다.