Restriction Endonuclease/Restriction Enzyme

DNA사슬의 특정 염기서열을 인식하여 그 부분을 자르는 효소
바이러스 또는 분리된 DNA가 세포에 침입하면
그것을 잘라 제거시키는 효소로 세균이 자기방어를 위하여 작용