Sanitation Standard Operation Procedures, SSOP

식품 생산과 관련된 각 단계/공정별 위생적 안전성 확보에
필요한 활동의 절차와 방법을 설정한 것이다.
 ※ 개인위생, 작업장 및 시설(설비)에 대한 위생관리 등