기구 및 용기, 포장의 재질에서 식품으로 이행되는 물질의 양을 추정하기위해 고안된 시험법에 사용되는 용매로서 물, 4% 초산(acetic acid), 20% 에탄올 (ethanol) 및 n-헵탄(n-heptane) 등이 있다.
