Slow-Food Campaign

슬로푸드운동은 대량생산, 규격화, 산업화, 기계화한 음식에 대항하여
지역특성과 수공업적 생산‘유통,
전통적인 맛과 문화를 살린 음식과 식생활 양식을 추구하는 운동

음식을 통해 삶의 질을 개선하고 현재 가지고 있는
음식 문화의 전통을 계속 이어가며,전통적인 방식으로 만들어지는
세계각국의 음식들을 발굴하고 알리는데 목적을 두고 시작됨.
슬로푸드(Slow Food)는 말 그대로 패스트푸드(Fast Food)에 반대 되는 개념임