위해평가

“위해평가“라 함은 식품, 의약품 등에 존재하는 위해요소에 대한
규명된 노출로부터 발생할 수 있는 유해영향과 발생확률을 과학적으로
예측하는 일련의 과정으로 위험성확인, 위험성결정, 노출평가, 위해도 결정 등
일련의 단계를 말한다.