음선방식

조사대상자가 섭취한 식사와 동일한 1일 분량을 식사 시료로 식사 전체를 일괄 분석하여
하루의 식사 중에 함유되는 식품첨가물이나 농약 등의 섭취총량을 측정한다.
이에 따라 조사대상자가 섭취한 식품에서 유래하는 화학물질의 섭취량을 추정하는 방법이다.
일반적으로는 조사에 협력하는 가정에서 1인분 이상의 식사를 제공받아 시료로 이용한다.