정량적 위해 평가

양적 개념을 사용한 위해 평가.
예를 들면 식품 중에 함유되는 위해요소 (hazard)를 체내에 섭취하였을 때
과학적 데이터에 근거하여 어느 정도의 확률로 건강에
어느 정도의 위해영향이 있는지 수치로 평가하는 것이다.