Brucella

소, 산양, 양,돼지 등에서 유산을 일으키는 균으로
Brucella melitensis, 소유산균(Br. Suis) 등 서로 유시한 성상을 가진
여러 종으로 나누어져 있음

– 원인식품 • 인체감염은 피부니 브루셀라병 에 걸린 동물의 젖, 유제품이나
고기를 통해 경구적으로 감염 됨
식중독 증상 • 잠복기는 7∼21 일 이며
발열, 파상열, 쇠약,전신통증, 두통 등의 증상이 나타나며,
치료하지 않을 경우 사망률은 2% 이 하임
예방법: 수의사나 식품취급자는 의심되는 가축을 도살할 때
피부 노출을 가급적 피하고 마스크, 장갑, 위생복, 장화 등을 착용한 후 직업해야 함