Codex; Codex Alimentarius

국제연합식 량농업 기구(FAO)와 세계보건기구(WH0)가공동으로 운영하는
국제식품규격위원회 (Codex; Codex Alimentarius Commission) 에서
식품의 국제교육 촉진과 소비자의 건강보호를 목적으로 제정 되는 국제식품규격

코텍스(Codex)는 Codex Alimentarius(food code의 라틴어)의 약어이며,
보통 8단계 심의를 거쳐 회원국의 만장일치로 의사가 결정되고
식품과 관련된 무역분쟁이 빚어질 때 해결의 기준이 됨