Food chain

식품의 1차 생산부터 판매에 이르기까지의 식품 공급 과정을 말한다.
식품공급 과정의 각 단계에서 모든 요소가
식품의 안전성에 영향을 미칠 가능성이 있기 때문에
각 단계에서 필요한 대응을 적절히 강구해야 한다.