Migration test

기구 및 용기포장 구성물질인 재질로부터 재질 중에 있는 첨가제나 부산물 등이
식품에 얼마나 용출되는가를 측정하는 시험방법이다.
식품에는 수없이 많은 종류가 있으므로 식품의 종류에 따라
식품의 각종 특성(산도, 지방함유 정도 등)을 대변할 수 있는 물,
4% 초산, 20% 에탄올 및 n-헵탄 등의 침출용매를 사용하여 시험한다.