생물체내 발생한 강한 독성물질로 주로 단백질이나 다당류의 고분자 화학물로 구성되어 있다. 예를 들어 식물성은 버섯의 무스카린, 동물성은 복어의 테트로도톡신, 세균성은 보툴리뉴스균에서 생성하는 보툴리늄 등이 있다.
