Predictive model

환경적 변화에 따른 다양한 미생물의 성장을 예측하는 수학적 모델이다.
미생물 생육 데이터를 기존에 개발된 수학적 모델에 적합시켜
수학적 지표를 산출하여 개발할 것으로서
1차 모델은 시간의 변화에 따른 미생물 성장 예측할 수 있으며,
2차 모델은 다양한 환경(시간, 온도, pH, 수분활성도, Aw)적 변화에
미생물의 성장을 예측할 수 있고 3차 모델은 1차 모델과 2차 모델을 토대로 개발된 것이다.
이러한 예측모델은 미생물의 위해평가에 필수적이고, 유통기한 설정 등에도 이용될 수 있다.