비타민이나 미네랄 등의 영양소는 지나치게 섭취하면 과잉증 등이 건강장해가 발생하는 경우가 있다. 허용상한섭취량은 대부분의 모든 사람에게 건강상 악영향을 줄 위험이 없는 영양소의 하루 당 최대섭취량(목표)이다. 일반적으로 oo μg/day 또는 oo mg/day로 표시한다.
